Jag har alltid fått höra av folk att jag inte är så bra på att baka, men helt ok på att laga mat. Men sen jag fick veta att jag var allergisk mot mjölkprotein har jag börjat laga mer mat, och försöker variera lite vilka recept jag gör och lära mig mer.
Jag har även införskaffat en sambo som nu tvingas leva mjölkfritt, som tycker om vad jag lagar och uppmuntrar mig att prova mer. Det har även gjort att jag börjat baka.
Jag har en förmåga att improvisera "lite" när jag lagar mat, om jag hittar ett recept på en gryta som ser bra ut så brukar jag mer ta det som ett förslag. Jag använder ungefär samma ingredienser men lägger till, tar bort, eller byter något nästan varje gång utefter vad jag själv tycker passar. Kryddor använder jag aldrig efter instruktioner, utan smakar istället alltid av under tiden som jag lagar maten.
Ha lite överseende med mig, jag har inte hållit på med matlagning mer än lätta rätter mer än ett par månader, och börjande först baka nyligen. Men planen är att lära mig allt eftersom jag håller på.
Jag söker ofta efter nya recept online, men vet aldrig riktigt om allt funkar med de mjölkfria alternativen jag tycker om att använda. Det finns stora hemsidor med mjölkfria recept men saker som t.ex. sojamjukost är ju inte direkt det lättaste att få tag på om man inte bor i en storstad.
Så jag har kommit fram till att jag ska skriva ner vad jag lyckas med, vilka produkter jag tycker om, och såklart om det uppskattas här hemma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar